Deze opleiding valt onder: Middelbare Horeca School
Als manager/ondernemer horeca werk je in een hotel of restaurant. Er zijn op zichzelf staande restaurants en op zichzelf staande hotels, maar er zijn ook combinaties van hotel en restaurant. Je bepaalt het beleid en ziet er ook op toe dat dit beleid wordt uitgevoerd. Daarnaast draag je zorg voor de bedrijfsvoering en zie je erop toe dat alle wettelijke regels en voor-schriften die te maken hebben met het bedrijf in acht worden genomen. Je bent iemand die kan creëren en ontwikkelen, die altijd het overzicht heeft, die kan delegeren, controleren en corrigeren. Daarnaast is commercieel inzicht belangrijk, je wilt namelijk een goede omzet van het bedrijf.
Afdeling:Middelbare Horeca SchoolVlijmenseweg 25223 GW 's-Hertogenbosch
Verder leren:Opleidingen op hbo-niveau, bijvoorbeeld de Hogere Hotelschool in Maastricht, Leeuwarden of Den Haag, de Hogeschool voor Toerisme in Breda of de lerarenopleiding.
Lesgeld is verplicht, wanneer je op 1 augustus van het nieuwe schooljaar 18 jaar of ouder bent.
De opleiding is sterk op de praktijk gericht, vaak in samenwerking met het bedrijfsleven. Je werkt met producten uit onze eigen groentetuin. Naast theorielessen krijg je vooral veel opdrachten zoals die in de praktijk dagelijks voorkomen. De theorielessen ondersteunen de praktijklessen, zodat je alle kennis direct kunt gebruiken in de praktijk. Na een intensieve periode van instructielessen ga je serveren en koken voor gasten in de Mensa en hetà la carte restaurant Ons Restaurant. In het Theater van de Smaak, de plaats waar wijn en spijs elkaar weten te vinden, krijg je lessen gastronomie. Tijdens deze lessen leer je smaken te herkennen en natuurlijk toe te passen.
Heb je een vooropleiding die gelijkwaardig is aan bovengenoemde opleidingen, neem contact op met het Studenten Succes Centrum.
